Aksaray Gülloğlu baklava sahibinin nereli olduğuna dair bilgi bulunamadı. Ancak, Güllüoğlu baklavalarının sahibinin, Gaziantepli Güllü ailesi olduğu bilinmektedir .
Güllüoğlu ailesi, 1871 yılında Gaziantep'te başlayan baklavacılık serüvenini, M. Nejat Güllü'nün yönetiminde dünya çapında 30 şubeyle, 3 kıtada 6 ülkeye ulaştırmaktadır .