Airfryer'ın hem sağlıklı hem de zararlı yönleri bulunmaktadır. Sağlıklı yönleri: - Airfryer, az yağ kullanarak yemek pişirme imkanı sunar, bu da daha düşük kalori ve yağ içeriği anlamına gelir. - Derin yağda kızartmaya göre daha az akrilamid oluşumu sağlar, akrilamid kanserojen olarak sınıflandırılan bir bileşiktir. - Hızlı pişirme süresi sayesinde küçük porsiyonları kısa sürede hazırlama kolaylığı sağlar. Zararlı yönleri: - Yüksek sıcaklıkta pişirme, heterosiklik aminler, polisiklik aromatik hidrokarbonlar gibi zararlı bileşiklerin oluşmasına neden olabilir. - Bazı Airfryer modellerinde kullanılan teflon kaplama ve diğer plastik bileşenler, yüksek sıcaklıklarda yiyeceklere geçebilir. - Airfryer'da pişirilen yiyeceklerin içi pişmemiş veya çiğ kalabilir, bu da gıda zehirlenmesi gibi ciddi sorunlara yol açabilir. Airfryer kullanırken ısıyı kontrol etmek, uygun pişirme yöntemlerini tercih etmek ve cihazı düzenli olarak temizlemek önemlidir.