Karides 21/30, karideslerin boyutlarına göre yapılan sınıflandırmada kullanılan bir terimdir. Bu sınıflandırma şu şekilde açıklanabilir: 21: Karideslerin uzunluğunun 21 mm ile 25 mm arasında olduğunu ifade eder. 30: 30 adet karidesin 1 kilogram ağırlıkta olduğunu belirtir. Dolayısıyla, "Karides 21/30" ifadesi, 21-30 kalibre jumbo karides anlamına gelir ve bu, karideslerin orta boyda ve dolgun etliye sahip olduğunu gösterir.
