100 kişilik bir yemekhane için toplam alanın yaklaşık olarak 200 m² ile 300 m² arasında olması uygun bir hesaplama olacaktır 3.

Ancak, bu hesaplama sadece oturma alanını içermektedir ve yemek servisi şekli, yemekhanenin dizaynı, oturma düzeni ve bölmenin amacı gibi unsurlar göz önünde bulundurulduğunda değişebilir 3.

Yemekhane alanı hesaplanırken ayrıca servis alanı ve sosyal alanlar, tuvaletler, depolama alanları gibi diğer alanların da göz önünde bulundurulması gerekmektedir 3.

Yemekhanenin tasarımında yerel yönetmeliklerin ve güvenlik standartlarının da dikkate alınması önemlidir 3.