1 adet yumurta (orta boy) yaklaşık olarak şu besin değerlerini içerir: - Kalori: 65 kcal. - Yağ: 4,37 g. - Protein: 5,54 g. - Karbonhidrat: 0,34 g. - Sodyum: 62 mg. - Kolesterol: 186 mg. - Potasyum: 59 mg. Ayrıca, yumurta A, D, E ve B6 vitaminleri ile folik asit, fosfor, demir ve çinko gibi mineraller açısından da zengindir.