Küçük ve büyük ayran arasındaki bazı farklar: Lezzet: Küçük ayranın, büyük ayrandan daha lezzetli olduğu düşünülmektedir. Kıvam: Açık ayran genellikle daha yoğun yoğurt tadı verir ve doğal bir ferahlık sunar. Saklama: Açık ayran, taze olarak hazırlanıp kısa sürede tüketilmesi gereken bir içecektir. Sağlık: Açık ayran, katkı maddesi içermediğinden daha doğal ve besleyici olabilir, ancak uygun saklama koşulları sağlanmazsa bozulabilir. Fiyat: Açık ayran, evde yapıldığı takdirde daha ekonomik olabilir.