Un fabrikalarında kullanılan bazı makineler şunlardır: Temizleme makineleri: Tane ayırıcılar, taş ayırıcılar, aspiratörler ve tarar makineleri. Öğütme makineleri: Valsli değirmenler, çekiçli değirmenler ve diskli değirmenler. Eleme ve sınıflandırma makineleri: Elekler, plan sifters ve sınıflandırıcılar. Karıştırma ve yoğurma makineleri: Mikserler, yoğurma makineleri ve hamur hazırlama makineleri. Paketleme makineleri: Otomatik paketleme makineleri, torba doldurma makineleri ve etiketleme makineleri. Depolama ve taşıma sistemleri: Silolar, taşıma konveyörleri ve aktarma sistemleri. Ayrıca, un fabrikalarında PLC ve SCADA gibi otomasyon sistemleri ile nem, gluten ve protein analiz sensörleri de kullanılmaktadır.