Davlumbaz çeşitleri konumlarına ve özelliklerine göre farklı kategorilere ayrılır. İşte bazı yaygın davlumbaz çeşitleri: 1. Duvar Tipi Davlumbazlar: Mutfak tezgahının üzerinde veya ocak yakınında duvara monte edilir. 2. Ada Tipi Davlumbazlar: Mutfak adasının üzerine veya yakınına monte edilir. 3. Ankastre Davlumbazlar: Mutfak dolaplarının içine entegre edilebilen ve görünmeyen tip davlumbazlardır. 4. Teleskopik Davlumbazlar: Kullanılmadığında mutfak dolabının içine yerleştirilebilen, teleskopik bir yapıya sahip olan davlumbazlardır. 5. Çekmeceli Davlumbazlar: Genellikle ankastre mutfaklarda tercih edilen, çekmece şeklindeki davlumbazlardır. 6. Tavan Tipi Davlumbazlar: Mutfak tavanına monte edilen ve genellikle endüstriyel mutfaklarda kullanılan davlumbazlardır. 7. Yakın Tip Davlumbazlar: Yoğun ısı ve duman yükünün olduğu işlemlerde kullanılan, filtreleri operasyon yüzeyine daha yakın olan davlumbazlardır. 8. Kaş Tipi Davlumbazlar: Fırın ve benzeri pişiricilerin üzerine ve fırın kapağının hemen üst kısmına yerleştirilen davlumbazlardır.