Poisson gürültüsü, belirli bir zaman aralığı içinde rastgele olarak meydana gelen olayların oluşturduğu bir tür istatistiksel gürültüdür 4.

Genellikle, bu tür gürültü, olayların sayısının Poisson dağılımına uyması durumunda görülür 4. Mühendislik ve istatistik alanlarında sıklıkla kullanılır 4.

Poisson gürültüsüne örnek olarak, görüntünün elde edildiği sensör tarafından algılanan foton sayılarının yeterli gelmemesi sonucu görüntüde bozulmaya sebep olan gürültü verilebilir 1.

Ayrıca, atış gürültüsü veya Poisson gürültüsü, elektrik yüklü parçacıklar için akım dalgalanmaları olarak kendini gösterir 3. Devredeki her bir yük taşıyıcının teli kesen hayali bir yüzey boyunca hareketine, elektrik yük taşıyıcılarının ayrıklığından dolayı devrede bir akım dalgalanması eşlik eder 3.

Foton gibi yüksüz parçacıklar için ise, foton sayısı bir dedektör tarafından kaydedildiğinde meydana gelir 3.