pH probu, çözeltilerdeki hidrojen iyonu aktivitesini ölçerek çalışır ve bu ölçüm sonucunda sıvının asidik, bazik veya nötr olup olmadığını belirler. Çalışma prensibi: Cam membran: Probun ucundaki hassas cam membran, çözeltinin hidrojen iyonu aktivitesini algılar. Jel tabakası: Sulu bir elektrolit çözeltisi ile doldurulduğundan, cam membranın iç tarafında da benzer bir jel tabakası oluşur. Difüzyon: PH değerine bağlı olarak, jel tabakasının içindeki ve çevresindeki H⁺ iyonları bu tabakanın içine veya dışına difüze olabilir. Potansiyel fark: Çözeltinin H⁺ iyonu konsantrasyonu belirlenir; çözelti alkali ise, H⁺ iyonları katmandan dışarı difüze olur ve membranın dış yüzeyinde negatif bir yük oluşur. Ölçüm: Sonuç olarak, pH probunun potansiyeli, membranın iç ve dış yükleri arasındaki farktır. pH probları, kalibrasyondan önce ve her ölçümden sonra temizlenmelidir.