Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
N690 çeliğinin ağız dayanımını artırmak için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir:
- Isıl işlem: N690 çelik, 60 HRC sertliğe ulaşacak şekilde ısıl işlemden geçirilebilir 15. Ancak, bu süreçte dalgalanmayan ısı ortamı ve oksijensiz ortam gereklidir 1.
- Meneviş: Isıl işlemin getirdiği kırılganlığı gidermek için meneviş işlemi yapılmalıdır 1. Meneviş ısı aralığı 130°C ile 180°C arasında olup, istenilen sertliğe göre 1 saat x 2 tekrar olarak yapılmalıdır 1.
- Temizlik ve bakım: N690 çelik bıçaklar, her kullanımdan sonra temizlenmeli, asidik gıdalardan hemen sonra yıkanmalı ve kurutulmalıdır 3. Ayrıca, paslanmaz çelik olmasına rağmen, yüzeyinin ince bir mineral yağı veya bıçak yağı ile yağlanması önerilir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: