Endüstriyel buzdolapları, ticari işletmelerde (restoranlar, oteller, marketler, gıda üretim tesisleri vb.) büyük miktarda yiyecek ve içeceği muhafaza etmek için kullanılır. Başlıca işlevleri: Gıdaları düşük sıcaklıklarda tutarak bozulmalarını engellemek ve taze kalmalarını sağlamak. Belirli sıcaklık aralıklarını koruyarak gıda güvenliğini sağlamak. Farklı gıda türlerinin özel şartlarda saklanmasını mümkün kılmak (örneğin, şarap, et veya süt ürünleri).