Tarla sürmek, tarım faaliyetlerinde toprağın işlenerek daha verimli hale getirilmesi anlamına gelir. Bu işlem, genellikle pulluk, diskaro veya rototiller gibi tarım makineleri kullanılarak yapılır. Tarla sürmenin temel amacı: Toprağın havalandırılması. Yabancı otların yok edilmesi. Toprak neminin artırılması. Organik maddelerin dağılımı. Erozyon riskinin azaltılması.