Bistüri uçları, farklı numaralarla gelir ve her bir numara, farklı bir cerrahi işlemi gerçekleştirmek için tasarlanmıştır. Bazı bistüri ucu numaraları ve kullanım alanları: No 10: Büyük cerrahi kesimler ve deri altı, kas tabakalarına ulaşmak için kullanılır. No 11: Küçük, hassas kesimler, doku örnekleme ve mikro cerrahi işlemler için uygundur. No 12: İnce dokular üzerinde zarif kesimler yapmak için tercih edilir. No 15: Küçük kesimler ve dikiş yerleri için kullanılır, özellikle diş hekimliğinde tercih edilir. No 20, 21, 22, 23: Daha geniş ve derin kesimler için kullanılır. No 24: Daha büyük, geniş kesimler yapmak için idealdir. Bistüri ucu numarası büyüdükçe, genellikle bıçağın boyutu da büyür. Bistüri ucu numarası seçerken, operasyonun tipine ve kesilecek dokunun özelliklerine göre karar verilmelidir.