Volkan Demirel, Galatasaray hakkında farklı zamanlarda çeşitli açıklamalarda bulunmuştur: 1. Maç Öncesi Açıklama: Bodrum FK Teknik Direktörü olarak, Galatasaray'ı konuk edecekleri maç öncesi yaptığı açıklamada, büyük bir takımı ağırlamanın gurur verici olduğunu ve Galatasaray ile oynamanın kendileri için büyük bir mutluluk olduğunu belirtmiştir. 2. Maç Sonrası Açıklama: Hatayspor Teknik Direktörü olarak, Galatasaray'ı 2-1 mağlup ettikleri maçın ardından yaptığı açıklamada, bu galibiyetin kendileri için dönüm maçı olduğunu ve oyuncuların planladıkları her şeyi sahada gerçekleştirdiklerini ifade etmiştir. 3. Tarihi İtiraf: Ayrıca, bir televizyon programında yaptığı açıklamada, Galatasaray'dan transfer teklifi aldığını ancak bonservis bedelini halledemedikleri için bu transferin gerçekleşmediğini itiraf etmiştir.