Brasse tekniği iki farklı bağlamda kullanılabilir: 1. Yüzme Tekniği: Brasse, yüzme sporunda kullanılan bir tekniktir ve "breaststroke" olarak da bilinir. 2. Mutfak Tekniği: "Braising" veya "breze etmek" olarak da adlandırılan bu teknik, özellikle büyük parça etlerin yavaş pişirilmesini içerir.