Ailton'un futbolu bırakma nedeni, Eylül 2014'te Bremen Weser Stadı'nda düzenlenen jübile maçıyla resmi olarak futbolu bırakmış olmasıdır. Ailton, 2005-2006 sezonunda Beşiktaş forması giymiş, ancak teknik direktör Jean Tigana ile yaşadığı anlaşmazlıklar nedeniyle bir sezon sonra futbolu bırakma kararı almış olabilir. Ailton, futbol kariyerinin ardından ailesiyle birlikte Dallas'ta yaşamakta ve at çiftliği işletmektedir.