Yapraklı bitkiler, hem sağlık açısından hem de ekosistem için büyük önem taşır. Sağlık açısından önemi: Besin değeri: Ispanak, kara lahana, pazı gibi yapraklı sebzeler, A, C, K vitamini ve demir, kalsiyum, potasyum gibi mineraller açısından zengindir. Antioksidan etkisi: Serbest radikallerle savaşarak yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kalp hastalıkları ile kanser riskini azaltır. Kan dolaşımı: Nitrat içeriği sayesinde kan damarlarını genişleterek kan dolaşımını iyileştirir. Kemik sağlığı: Kalsiyum içeriği ile kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. Sindirim sistemi: Lif açısından zengin olup, sindirim sistemini düzenler. Ekosistem için önemi: Biyolojik çeşitlilik: Birçok bitki ve hayvan türüne ev sahipliği yaparak biyolojik çeşitliliği artırır. Karbon depolama: Fotosentez ile karbondioksit emerek iklim düzenlemesine katkıda bulunur. Toprak erozyonu: Kök sistemleri ile toprağın yerinde kalmasına yardımcı olur. Su döngüsü: Su döngüsünü düzenleyici etki yapar.