Otel işletmeciliği, turizm ve otelcilik iş kolunun bir alt dalıdır. Turizm ve otelcilik iş kolu, aşağıdaki iş alanlarını kapsar: otel, tatil köyü ve pansiyon yönetimi; restoran, kafe ve bar işletmeciliği; tur operatörlüğü ve seyahat acenteliği; kongre, fuar ve etkinlik yönetimi; hava, kara ve deniz taşımacılığı; organizasyon ve animasyon şirketleri.