Malatya pazarında çeşitli ürünler bulunmaktadır, bunlar arasında: Sebze ve meyveler: Mevsim yeşillikleri, taptaze sebzeler. Gıda ürünleri: Köy yumurtası, yufka, köy ekmeği, zeytin çeşitleri, peynir türleri. Giyim: Kadın, erkek ve çocuk kıyafetleri. Mutfak gereçleri. Balıklar. Ayrıca, Malatya'ya özgü hediyelik eşyalar ve kuru kayısı gibi yöresel ürünler de pazarda yer almaktadır.