Gaziantep'in en büyük çarşısı hakkında kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, şehrin en bilinen ve büyük çarşılarından bazıları şunlardır: Bakırcılar Çarşısı: Yaklaşık 500 yıllık geçmişiyle el işçiliğinin merkezlerinden biridir. Zincirli Bedesten: Taş mimarisi ve kemerli yapısıyla dikkat çeken bu çarşı, 70'ten fazla dükkana ev sahipliği yapmaktadır. Almacı Pazarı: Osmanlı döneminden bu yana varlığını sürdüren bu pazarda baharat, kurutmalık sebze, peynir gibi yöresel ürünler satılmaktadır.