Burgaz, içerisinde kemer, kule, hisar ya da kale gibi dikili yükseltili mimarileri bulunduran antik kasabalara verilen isimdir. Burgaz kelimesi, Yunanca "pýrgos" (πύργος) kelimesinden gelmektedir ve "kule, özellikle savunma kulesi, burç" anlamına gelir. Türkiye'de ve Bulgaristan'da Burgaz ismiyle anılan yerler bulunmaktadır.