Adana'da 3 gün boyunca yiyebileceğiniz bazı yöresel lezzetler şunlardır: 1. Adana Kebap: Adana'nın meşhur kebabı, zırh bıçağıyla hazırlanan kuzu etinden yapılır ve genellikle ayran veya şalgamla servis edilir. 2. Analı Kızlı Çorbası: Kıyma ve bulgur köfteleriyle yapılan doyurucu bir çorbadır. 3. Şırdan Dolması: Koyunun kalın bağırsağına kıyma, pirinç ve baharatlı harç doldurularak yapılan bir sakatat yemeğidir. 4. Bici Bici: Nişastalı muhallebi, gül suyu ve şerbetle hazırlanan serinletici bir tatlıdır. 5. Fellah Köfte: Etsiz, köftelik bulgur, irmik, baharat ve salçayla hazırlanan ve zeytinyağı, sarımsak, nar ekşisi ve baharatlı sosla servis edilen bir yemektir. Bu lezzetleri deneyebileceğiniz bazı mekanlar arasında Ciğerci Mahmut, Kebapçı Mesut ve Şırdancı Bedo bulunmaktadır.