Air-fryer gibi sıcak hava ile pişirme sağlayan cihazlar genellikle daha az yağ kullanılarak derin yağda kızartılan yiyeceklere benzer lezzet oluşturduğu ve daha sağlıklı bir pişirme yöntemi olduğu düşünülmektedir 13. Ancak, yüksek sıcaklıklarda (170-180 °C) trans yağ oluşumu gibi bazı zararlı bileşenlerin ortaya çıkabileceği belirtilmektedir 1. Ayrıca, nişastalı besinlerin 120 °C'nin üzerindeki sıcaklıklarda pişirilmesi durumunda kansere neden olan akrilamid adı verilen bileşenlerin oluştuğu ifade edilmektedir 1.

Elektrikli ısıtıcılar ise infrared sistemle çalıştıklarında sağlığa doğrudan olumsuz etkilemediği, ancak çok uzun süre ve yakın mesafede bulunmanın cilt yanıklarına ve gözde hasarlara yol açabileceği belirtilmektedir 2.

Sonuç olarak, yemek ısıtıcılarının kullanımı sırasında dikkatli olunması ve güncel araştırmaların takip edilmesi önerilmektedir.