Sitoloji, hücrelerin yapısı, işlevleri ve birbirleriyle olan etkileşimleri ile ilgilenen bir bilim dalıdır. Bu bilim dalı, aşağıdaki konuları kapsar: - hücrelerin morfolojisi; - hücrelerin kimyası; - hücrelerin fizyolojisi; - hücrelerin genetiği. Sitoloji araştırmaları, tek hücreli organizmalardan çok hücreli organizmalara kadar geniş bir alana yayılır.