Saşiminin bazı faydaları:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir .
- Parazit ve zararlı mikroorganizmaları öldürebilir .
- Sindirimi destekler .
- Kalp ve damar sağlığını korur .
- Cildi temizler ve cilt sağlığına katkıda bulunur .
Ancak, saşimi çiğ et içerdiği için gıda zehirlenmesine yol açabilir . Ayrıca, fugu gibi bazı balık türlerinin kullanımı tehlikeli zehirlenmelere neden olabilir .