Mat siyah tabaklar genellikle sağlıklı olarak kabul edilir. Bu tür tabakların üretiminde kullanılan malzemeler, toksik olmayan ve kokusuz olan seramik veya stoneware gibi ekolojik ve güvenli malzemelerdir 24.

Ayrıca, mat siyah tabakların asit ve alkali dayanıklılığı yüksektir, bu da çeşitli yiyecek ve içeceklerin servis edilmesi sırasında zarar görmelerini önler 1. Ancak, tabakların çizik veya boya izleri gibi küçük üretim hataları olabilir, bu durumlar sağlık açısından doğrudan bir risk oluşturmaz 3.