Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Lesitin çeşitli alanlarda farklı işlevler üstlenir:
- Biyoloji ve Sağlık: Lesitin, hücre zarının yapısını oluşturur ve ona esneklik kazandırır 13. Ayrıca, beynin etrafındaki koruyucu zarlarda yüksek düzeyde bulunur 1. Lesitin, kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir ve karaciğerin fonksiyonlarını düzenler 3.
- Gıda Endüstrisi: Lesitin, emülgatör olarak kullanılarak çikolata, kakao ve kakao yağının ayrılmasını önler, ürünlerin raf ömrünü uzatır ve viskoziteyi azaltır 14.
- İlaç Endüstrisi: Lesitin, tabletlerin etrafındaki koruyucu tabakayı oluşturur ve çeşitli maddelerin birbirine karışımını sağlar 13.
- Kozmetik: Cilt bakım ürünlerinde nemlendirici olarak kullanılır ve cildin daha yumuşak ve esnek olmasını sağlar 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: