Alkolün insan vücuduna etkileri kısa vadeli ve uzun vadeli olarak ikiye ayrılır. Kısa vadeli etkiler arasında zehirlenme, susuz kalma, bilinç kaybı, anterograd amnezi ve merkezi sinir sistemi depresyonu bulunur. Uzun vadeli etkiler ise şu şekilde sıralanabilir: Beyin ve sinir sistemi: Demans, beyin hasarı, periferik nöropati, hafıza ve hareket fonksiyonlarında bozulma. Kalp ve damar sistemi: Yüksek tansiyon, kalp kası hastalığı, ritim bozukluğu, kalp krizi. Sindirim sistemi: Gastrit, ülser, pankreatit, karaciğer yağlanması, hepatit, siroz. Bağışıklık sistemi: Bağışıklık zayıflaması, sık enfeksiyonlar. Hormonal ve üreme sağlığı: Hormonal dengesizlikler, erkeklerde iktidarsızlık, kadınlarda adet düzensizlikleri ve kısırlık riski. Diğer: Kansızlık, gut hastalığı, kas erimesi.