E. coli bakterisi genellikle zararsızdır, ancak bazı türleri tehlikeli hastalıklara yol açabilir. Tehlikeli E. coli türleri arasında O157:H7 bulunur ve bu tür enfeksiyonlara neden olabilir: - şiddetli mide krampları; - kanlı ishal; - kusma. Enfeksiyonun kaynakları arasında kontamine su ve gıda, özellikle çiğ sebzeler ve yeterince pişmemiş kıyma yer alır. Risk grupları arasında çocuklar, yaşlılar, bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler ve uluslararası gezginler bulunur. Önleme önerileri: ellerin sık sık yıkanması, riskli gıdalardan kaçınılması ve yiyeceklerin çapraz bulaşmasının önlenmesi. Şüpheli durumlarda bir doktora başvurulması önerilir.