Canan Karatay'ın neden ameliyat olmadığı ile ilgili bilgi bulunamadı. Ancak, 2016 yılında Prof. Dr. Canan Karatay’a başvuran İbrahim Ethem Ceyhun Ülker isimli hastaya, şeker hastası olduğu belirtilerek hafif doz bir ilaç ve bol miktarda tuz tüketmesi tavsiye edildiği ve ameliyat olmasına gerek olmadığı söylendiği bilinmektedir 235.

Ülker, 2019 yılına kadar bu tavsiyelere uymuş, ancak böbreklerinin çalışma durumunu kontrol ettirmek için yeniden Prof. Dr. Karatay’a gittiğinde böbrek yetmezliği yaşadığını öğrenmiştir 12.

Şikayetçi Ceyhun Ülker'e, 8 Kasım 2024 tarihinde, tedavi gördüğü Acıbadem Sağlık Grubu’na ait hastanede, yemek borusu kanseri nedeniyle hayatını kaybetmeden önce, yanlış tedavi uygulandığı iddiasıyla ilgili olarak, Prof. Dr. Canan Karatay hakkında dava açılmıştır 134.

9 Ocak 2025 tarihinde görülecek duruşmada, Prof. Dr. Karatay’ın savunma yapması beklenmektedir 12.