Carb blocker (karbonhidrat blokerleri), bazı karbonhidratları sindirmek için gereken enzimleri engellemeye yardımcı olan bir diyet takviyesidir. Carb blocker'ların bazı işlevleri şunlardır: Kilo vermeye yardımcı olma. Kan şekeri seviyesini kontrol etme. Dirençli nişasta sağlama. Carb blocker'lar, genellikle güvenli kabul edilse de, basit şekerlerin emilimini engellemediği için yan etkilere neden olabilir. Carb blocker kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışılması önerilir.