Okeyde oyun, elinde 1 taş kalan oyuncu, bu taşı göstergenin üzerine bırakarak veya yan tarafa kapalı bir şekilde bırakarak biter. Normal okeyde, her oyuncu 14 taşla başlar ve 14 taşı kurallara göre ilk dizen ve elinde kalan 15. taşı masanın ortasına bırakan oyuncu oyunu kazanır. Bazı okey türlerinde ise oyuna başlayacak oyuncuya 15 taş verilir ve bu oyuncu taş çekmeden ilk eli oynar.