Okey taşları, oyundaki çeşitli unsurları temsil eder: Sayılar: Taşlardaki 1'den 13'e kadar olan sayılar, ardışık veya aynı değerdeki taşları temsil eder. Renkler: Taşlar, kırmızı, sarı, siyah ve mavi renklerde olup, her renkten ikişer set bulunur. Joker (Okey) Taşı: Rengi gösterge taşıyla aynı, sayısı ise gösterge taşının bir fazlası olan taş, joker taşıdır. Sahte Okey: Sabit bir rengi ve sayısı olmayan, üzerinde çeşitli simgeler bulunan taştır. Ayrıca, okey taşlarından ikisi, oyunda joker olarak kullanılan ve üzerinde numara bulunmayan özel taşlardır.