Okey oyununda taşlar iki farklı şekilde dizilebilir: seri el ve çifte el. Seri el dizilimi şu şekildedir: 1. Sıralı seri el: Taşlar birbirini takip eden sırayla artan veya azalan şekilde dizilir (1.2.3 veya 3.2.1 benzeri). 2. Renkli seri el: Aynı numaranın farklı renkleri bir araya getirilir (örnek: 3.3.3 veya 8.8.8.8). Çifte el diziliminde ise oyuncunun elinde aynı değerde ve aynı renkte 7 çift taş olması gerekir.