101 Okey'de taşların açılması için şu kurallar geçerlidir: El açmak için en az 101 sayınız olmalıdır. Elinizde aynı numaralı, değişik renklerden 3 veya 4 adet set (örnek olarak siyah 5, kırmızı 5 ve bir tane de mavi 5) veya aynı renklerden sıralı sayı seti (örnek olarak kırmızı 7, 8, 9) olmalıdır. Çiftten açmak için en az beş çift taş biriktirmelisiniz. Ayrıca, ortaya taş açabilmek için perlerin toplamının 101 olması gerekir.