Evaporatör, soğutma sistemlerinde sıvının buharlaşmasını sağlayarak ısı transferi yapar ve ortamın sıcaklığını düşürür. Başlıca işlevleri: Isı emilimi: Soğutucu akışkan, buharlaşırken çevredeki ısıyı emer. Enerji verimliliği: Düşük basınçta çalışarak enerji tasarrufu sağlar. Konfor: Havayı soğutarak ve nemlendirerek iç mekan hava kalitesini artırır. Kontrol edilebilirlik: Sıcaklık ayarlamasını hassas bir şekilde yapmayı mümkün kılar. Evaporatörler, gıda işleme, kimya, ilaç, enerji ve HVAC sektörleri gibi çeşitli alanlarda kullanılır.