Fiat Doblo Classic, 3 farklı model olarak üretilmiştir: 1. 1. Nesil: 2000-2005 yılları arasında üretilmiştir. 2. 2. Nesil: 2005-2010 yılları arasında üretilmiştir. 3. 3. Nesil: 2021-2023 yılları arasında üretilmiştir. Ayrıca, 2023 yılından itibaren 3. Nesil Doblo, Stellantis Vigo fabrikalarında üretilmektedir.