Sipsi çalmak için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir: 1. Ağızlığa hava üflenir ve gövde kısmındaki deliklere parmaklar yerleştirilerek çeşitli notalar çıkarılır. 2. Sipsi, güçlü bir nefesle çalınır. 3. Akortlama için, ağızlığın gövdeye geçen kısmındaki kapağın üzerine iplik dolanır ve aşağı yukarı oynatmak suretiyle istenilen akort elde edilir. 4. Dinlenme amacıyla, ağızlık ile gövdenin birleştiği yere plastik bir maddeden "lüle" denen bir araç geçirilir. Bu, yorulan dudakları dinlendirmek için kullanılır. Sipsi, yöresel bir çalgı olduğu için kulak ve hissiyata göre çalınır ve nota bilgisi gerektirmez.