Sebahattin Yıldız Müzesi'nde bulunan bazı koleksiyonlar: Arkeolojik eserler: Eski Tunç Dönemi'nden Bizans Dönemi'ne kadar uzanan süreçte toplanmış eserler. Etnografik eserler: Türk ve İslam kültürünü yansıtan parçalar. Osmanlı dönemine ait objeler: Maden işlemeleri, Sultan II. Abdülhamid'e ait taht ve kişisel eşyalar. Kişisel koleksiyonlar: Sebahattin Yıldız'ın saat ve tespih koleksiyonları. Kutsal emanetler ve saray armağanları: Yıldız'ın ailesinin Osmanlı ile olan münasebetleri nedeniyle armağan edilen eşyalar. Nişan ve madalyalar: Osmanlı nişan ve madalyaları. El yazması eserler: Çeşitli el yazması kitaplar. Askeri tarihle ilgili belge ve dokümanlar.