Şahin Bey, asıl adı Mehmed Said olan, 1877 yılında Gaziantep'te doğmuş bir Türk askeridir. Hayatı: 1899 yılında Yemen'e asker olarak gitmiş ve başçavuş olmuştur. Trablusgarp Savaşı, Balkan Savaşları, I. Dünya Savaşı ve Türk Kurtuluş Savaşı'nda görev almıştır. 1920 yılında, Kilis-Antep yolunun savunmasını üstlenerek Antep Savunması'nda önemli rol oynamıştır. 28 Mart 1920'de Elmalı Köprüsü'nde Fransızlarla girdiği çatışmada şehit düşmüştür. Şahin Bey, Antep Savunması'ndaki kahramanlığıyla Türk Kurtuluş Savaşı'nın önemli isimlerinden biri olmuştur.