Mustafa Emre'nin "Barış Ekmeği" adlı kitabı, 14 farklı hikayeden oluşan bir eserdir 1. Bu hikayelerde, çocukların analizleri, duygu ve düşünceleri üzerinden toplumsal ahlak değerlerine değinilerek ince mesajlar verilmektedir 1.

Diğer bir kitap olan "Mustafa Emre ile Bir Sanat Yolculuğu" ise, Çukurova Üniversitesi öğretim üyesi Doç. Dr. Mustafa Günay tarafından derlenmiştir 2. Bu kitapta, Emre'nin şiirleri, öyküleri ve bazı fotoğrafları yer almakta, ayrıca onun sanat yolculuğu ve edebiyatçı kimliği çeşitli yönleriyle ele alınmaktadır 2.