Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Metçiliğin kökeni, Orta Asya'daki göçebe yaşam tarzlarına kadar uzanmaktadır 1. Erken Türk toplulukları, unlu mamulleri tüketirken aynı zamanda un yapımında da farklı teknikler geliştirmişlerdir 1.
Metçi terimi, buğdayın öğütülmesi ile elde edilen unları kullanarak çeşitli ekmek ve hamur işi ürünleri imal eden ustaları tanımlamak için kullanılmıştır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: