Mahmut Makal'ın en önemli eseri, 1950 yılında yayımlanan ve Türk edebiyatında köy edebiyatı akımının başlangıcı olarak kabul edilen "Bizim Köy" adlı kitabıdır. Bu eserde, yazarın öğretmenlik yaptığı Nurgöz köyünün ekonomik ve sosyal yapısı gerçekçi bir dille anlatılmıştır.