Kovboyluk eski bir meslektir, Amerika'da 18. yüzyılın sonlarına doğru ortaya çıkmıştır 34.

Kovboy kültürünün en belirgin olarak şekillendiği dönem ise 19. yüzyılın ortalarından sonlarına kadar uzanır 3.

Ancak, 1900'lü yılların başında, demiryollarının yaygınlaşması ve çiftçilik gibi yeni ekonomik faaliyetlerin ön plana çıkmasıyla kovboyluk mesleği önemli ölçüde azalmıştır 3.

Günümüzde ise kovboylar, özellikle rodeo sporları ve benzeri etkinliklerle, Amerika'nın Batı bölgelerinde varlığını sürdürmektedir 34.