Geleneksel el sanatları deri işçiliği, derinin işlenmesi, boyanması, kesilmesi, şekillendirilmesi, dikişlenmesi ve diğer işlemleri kapsayan bir sanat dalıdır. Bu alanda üretilen ürünler arasında ayakkabı, çanta, cüzdan, kemer, eldiven, ceket, pantolon gibi eşyalar yer alır. Deri işçiliğinin temel teknikleri arasında deriyi olgunlaştırma, bitkisel ve kimyasal yöntemlerle işleme, kalıp kullanma ve dikiş atma gibi yöntemler bulunur. Türkiye'de deri işçiliği, Selçuklu döneminden beri önemli bir el sanatı olarak devam etmektedir.