Eski İstanbul konakları genellikle iki veya üç katlıdır. Örneğin, 1751 yılında inşa edilen ve İstanbul'da ayakta kalan en eski konak olan Kavafyan Konağı üç katlıdır. Ancak, bazı konaklar daha fazla kata sahip olabilir; örneğin, Kahvecibaşı Köşkü (Konağı) üç katlı bir yapıya sahiptir.