Haluk Bilginer'in aktörlük hayatı, lise yıllarında tiyatroya ilgi duymaya başlamasıyla başladı. İlk adımları İzmir Özel Türk Koleji'nde okul tiyatro kolunda attı ve oyuncu Cahit Gürkan'ın öğrencisi oldu. Profesyonel kariyerine İzmir Devlet Tiyatrosu'nda konuk oyuncu olarak çalışarak devam etti. İngiltere'de bulunduğu dönemde, ülkenin önemli tiyatrolarında sahneye çıktı ve "My Fair Lady", "Macbeth", "Pal Joey", "Kafkas Tebeşir Dairesi" ve "Phantom of the Opera" gibi önemli oyun ve müzikallerde rol aldı.