Karayılan Türküsünün Hikayesi Gaziantep yöresine aittir ve Molla Mehmet Karayılan adlı bir kahramanı anlatır. Karayılan, Birinci Dünya Savaşı'nda gösterdiği yararlılıktan sonra Antep Savaşı'nda kendi adamlarını toplayıp Fransızları bozguna uğratan bir çete reisidir. Bir çatışma sırasında, Fransız işgal kuvvetlerinin üzerine karabasan gibi çöküp kahramanca savaşırken, Antep yakınlarındaki Sarımsaktepe'de 24 Mayıs 1920'de yaşamını yitirir. Bu tepe, günümüzde Karayılan Tepesi olarak anılmaktadır.