"Deniz Üstü Köpürür" türküsünün hikayesi, Muğla’nın Ula ilçesinde geçen gerçek bir aşk öyküsüne dayanmaktadır .
Hikayeye göre, Osman isimli genç bir adam, bir düğünde gördüğü Gülayşe adındaki kıza aşık olur . Osman, aşkını ifade etmek için sazı eline alır ve şu sözleri söyler:
"Deniz üstü köpürür ah yârim,
Gemilere binsen götürür ah yârim ah.
Benim sana yandığım ah yârim,
Bir güzelden ötürü ah yârim ah" .
Osman, cesaretini toplayıp Gülayşe’ye görücü göndermez ve kızı daha yakından tanımak için tüm düğünlere gitmeye başlar . Bu durum, köylüler arasında "Osmansız düğün olmaz" tabirinin yayılmasına neden olur .
Yıllar sonra, türkü halk şairi ve bağlama ustası Şerafettin Civelek tarafından yazıya geçirilir ve farklı sanatçılar tarafından yorumlanarak günümüze ulaşır .